Контакты

Какие продукты опасно покупать «с рук»?

Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты питания опасно покупать «с рук». Сотрудники ведомства пояснили, чем такой товар отличается от своего заводского аналога, а также порекомендовали способы, которые помогут выбрать безопасную «домашнюю» продукцию.

Какие продукты опасно покупать «с рук»?

По какой причине продукты «с рук» представляют опасность?

Зачастую у фермеров нет специализированного образования, и они просто не знают, как вырастить безопасный и качественный продукт.

Специалистам Российского качества не раз приходилось сталкиваться с тем, что фермеры не соблюдали инструкций в вопросе применения средств защиты животных и растений. Вследствие этого многие фрукты и овощи содержат нитраты и пестициды в повышенных количествах. И даже в меде, реализуемом «с рук», специалисты обнаруживали антибиотики.

Какие продукты опасно покупать «с рук»?

Самая опасная продукция «с рук»

Опаснее всего приобретать «с рук» мясную, рыбную, молочную продукцию, а также домашние соленья и грибы.

В профессиональном производстве за выпуском, фасовкой и хранением таких товаров следят жестко. Для примера, специалисты молочных фабрик как минимум один раз в смену моют и дезинфицируют оборудование, после чего оно проходит микробиологический контроль.

А вот как обстоят дела с дезинфекцией в условиях дома, сказать сложно. Насколько качественно ее проводят и проводят ли вообще?

Какие продукты опасно покупать «с рук»?

Какие риски есть у покупателей продукции «с рук»?

Можно заболеть ботулизмом, сальмонеллезом, дизентерией. К сожалению, эти микробы могут проникать в продукт еще во время производства.

Опасно употреблять продукты, которые были упакованы в не предназначенную для этих целей упаковку: она может не соответствовать требованиям санитарии, в ней могут содержаться токсичные краски либо другие небезопасные компоненты.

Если тару не смогли как следует загерметизировать,  будут нарушены условия ее хранения. Кроме того, в ней могут оказаться посторонние ингредиенты или предметы.

У продавца должны быть следующие документы:

  • документы на товар;
  • разрешение на торговлю;
  • медицинская книжка.

Как правило, продавцы их не имеют. Следовательно, у покупателя нет возможности проверить, в самом ли деле молоко парное и свежее, а фермер  настоящий.

Какие продукты опасно покупать «с рук»?

Как купить безвредный товар «с рук»

По мнению экспертов Роскачества, чтобы обезопасить себя, потребитель должен попросить:

  • сопроводительный ветеринарный документ;
  • декларацию о соответствии требованиям техрегламента Томоженного союза;
  • товарососпроводительную документацию.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *