Специалисты Российского качества исследовали шоколадные шарики 18 производителей — и обнаружили, что допустимый уровень токсинов значительно превысил норму. Нарушителями оказались ТМ «Лента», ТМ «О’Кей», ТМ «Дансония», ТМ «ВкусВилл» и Nesquik. В продуктах этих торговых марок сильно повышен охратоксин А.
Кроме того, шоколадные шарики проверяли на наличие токсичного акриламида, однако его содержание не превышало допустимые рамки нормы. Также шоколадные шарики проверяли на красители азорубин Е122, Е110, Е102, понсо 4R Е124. Эти вещества в сухих завтраках обнаружены не были.
В сумме, специалисты проверили 18 ТМ, производящих сухие завтраки на 222 показателя безопасности. Почти вся продукция производится в России. Только шоколадные шарики Nesquik произведены в Германии.
Чем опасен охратоксин А?
Это ядовитое вещество вырабатывают грибы Aspergillus и Penicillium. Данный вид токсина принято считать наиболее опасным из всех видов охратоксинов. Его можно найти в злаковой, кофейной продукции, он может содержаться в винограде, вине, определенных видах специй и лакрице. Эксперты говорят, что этот токсин способен попадать внутрь сухих завтраков на этапе приема зерна.
Чем опасен токсин?
Он повреждает нервную систему, подавляет иммунитет. По словам экспертов Роскачества, охратоксин способен вызывать состояния иммунодефицита. Также этот токсин может приводить к атрофии почечных канальцев, к интерстициальному фиброзу и другим болезням.
Что касается максимально допустимого количества этого вещества в зерне, оно не должно превышать 0,005 мг на 1 кг. Между тем, во «ВкусВилле» их более 0,007 мг, в «Ленте» почти 0,008 мг, в Nesquik — 0,0098 мг, в «О’Кей» — около 0,015 мг, в «Дансонии» — 0,0165 мг.
Другие нарушения
Кроме того, специалисты Российского качества обнаружили, что сухие завтраки содержат чрезмерно много соли и сахара. 15 ТМ превысили установленные нормы в вопросе содержания сахара. В стандарт вписались ТМ Mamori, ТМ Globus, а также Schär.
По требованиям содержания соли стандарту Российского качества соответствовал ТМ «ВКУС Вилл», ТМ «Коровка», ТМ Spar, ТМ Schär, ТМ Nesquik, отечественная ТМ Globus, ТМ «Ого!», а также «Хороший день».
К тому же, многие сухие завтраки содержали куда меньшую массу, чем было заявлено на упаковке. Почти на 100 граммов меньше заявленного было продукции в 9 ТМ.
Какая продукция оказалась безопасной?
Сухие завтраки ТМ Globus, произведенные в России и Schär (Германия) оказались лидерами из 12 ТМ, которые соответствовали необходимым требованиям относительно качества и безопасности.
