Кто не любит мороженое? Особенно в жаркий летний денек. Однако, по мнению сотрудников Росконтроля, далеко не всякое замороженное лакомство пойдет на пользу. Есть откровенно опасные марки, которых следует избегать.
Сотрудники Росконтроля исследовали эскимо (в шоколадной глазури) на палочке «СВИТЛОГОРЬЯ», «ВОЛОГОДСКОГО ПЛОМБИРА», «ВЫБОРА КРЕМЛЯ», «КОРОВКИ ИЗ КОРЕНОВКИ», «СНЕЖНОГО ЛАКОМСТВА», «ЧИСТОЙ ЛИНИИ», а также образцы «ГОСТОВского ПЛОМБИРА». Мороженое этих марок было сделано согласно ГОСТу. Во всяком случае, такую информацию оставили изготовители на маркировке.
По стандарту необходимо, чтобы пломбир содержал не меньше 12% молочного жира. Согласно техническому регламенту, пломбир таковым не является, если продукт содержит растительный жир. Это также относится к пальмовому маслу.
После проведенной экспертизы выяснилось, что в «СНЕЖНОМ ЛАКОМСТВЕ» содержится от 70-ти% растительных жиров, включая пальмовое масло. Таким образом, это мороженое никак не связано с пломбиром. Оставшиеся образцы исследуемого продукта действительно были изготовлены из молока, как и было заявлено.
Есть еще один маркер, согласно которому «СНЕЖНОЕ ЛАКОМСТВО» не соответствует критериям пломбира — степень взбитости продукта этой марки меньше, чем положено по техническому регламенту.
Незначительные несовершенства в этом вопросе также выявили у образцов марки «ГОСТОВский ПЛОМБИР».
Нередко после экспертиз в некоторых образцах замороженной сладости исследователи находят ряд опасных микроорганизмов, включая сальмонеллу, кишечную палочку и прочее. Такие нарушения были обнаружены и на этот раз.
Относительно вопроса наличия микроорганизмов (факультативно-анаэробных и мезофильно-аэробных) — отличилась марка «ВОЛОГОДСКИЙ ПЛОМБИР». В мороженом этой марки обнаружено такое количество бактерий, которое превысило норму чуть ли не в 3 раза. Кроме того, в образцах «ВОЛОГОДСКОГО ПЛОМБИРА» специалисты нашли кишечную палочку.
После проведенной экспертизы специалисты рекомендуют приобретать только 4 марки из исследованных образцов — мороженое от «ГОСТОВского ПЛОМБИРА», эскимо «ЧИСТОЙ ЛИНИИ», «ВЫБОРА КРЕМЛЯ», «СВИТЛОГОРЬЯ».
А вот марка «ВОЛОГОДСКИЙ ПЛОМБИР», по мнению сотрудников Роспотребнадзора, должна быть в черном списке. Это напрямую связано с несоблюдением ключевых положений безопасности. К тому же, его не покрыли шоколадной глазурью. Также в этом списке оказалось эскимо «СНЕЖНОЕ ЛАКОМСТВО»: выяснилось, что это вовсе не пломбир. Мороженому «КОРОВКА ИЗ КОРЕНОВКИ» также не повезло: продукт не покрыт шоколадной глазурью.
