Эксперты Российского качества и сотрудники «Ягодного Союза» рассказали, на что следует обратить внимание при выборе сезонных ягод. Почему большое значение имеет упаковка? Где приобрести товар? Как выбрать свежую и качественную продукцию?
Где купить?
Если у Вас есть возможность, — покупайте дары природы на ягодных плантациях либо в магазинах от производителя. Здесь Вы сможете приобрести наиболее качественные ягодки. Такой возможности нет? В этом случае предпочтите крупные магазины стихийным рынкам. Дело в том, что магазины связаны с производителями ягодной продукции договором на поставку. Что касается рынков, — здесь узнать о товаре можно только на словах.
Специалисты Роскачества напомнили, что в обязанности добросовестных продавцов входит демонстрация таких документов, как оригиналы либо заверенные копии накладных/медкнижки/карантинные сертификаты/договор об аренде торговой точки.
Какой должна быть упаковка?
Когда речь идет о качестве ягод, упаковка — вовсе не мелочь: от нее зависит сохранность ягод, и, соответственно качество приобретаемого товара.
Чем ягода нежнее, тем в меньшую тару она должна быть упакована. Например, специалисты советуют предпочитать такую клубнику, которую упаковали в коробочки, вмещающие от 0, 25 до 1 килограмма. Как черную смородину, так и голубику можно упаковать в контейнер от 0,5 до 1 килограмма. Тара с малиной не должна превышать объем в 0,5 кг. По словам сотрудников «Ягодного союза», внутри большой упаковки ягоды могут потрескаться — такая продукция быстро испортится.
Коме того, эксперты Роскачества и «Ягодного союза» рекомендуют приобретать товар, на упаковке которого есть информация от производителя. Такие ягоды смогут порадовать покупателей хорошим качеством.
От каких ягод следует отказаться?
Не стоит выбирать ягоды, которые потрескались. Вытекший сок приводит к скорой порче продукта. Держитесь подальше от продукции, которая приобрела запах брожения и/или плесени: через непродолжительное время на них появится плесень.
Как определить степень свежести и зрелости продукции?
У качественных/свежих/спелых ягодок – зеленые листики и черешки. Окраска кожицы – равномерная. Поверхность – упругая и гладкая. Лучше, если ягоды будут иметь одинаковую форму и размер: это значит, что вся продукция — одинаковой степени зрелости и одного сорта.
Что касается запаха, — местные ягодки имеют более выраженный аромат, а продукция, которую собрали недозревшей, а после транспортировали в РФ, — имеет слабый запах. Однако ориентироваться на аромат нужно не всегда: иногда запах действительно может указать на то, что ягода не дозрела, но бывает, что отсутствие ярко выраженного аромата связано с сортом ягод либо условиями выращивания.
Почему сложно найти чернику?
Потому что на территории РФ эту ягоду не выращивают в промышленных масштабах. Вы встретили темную ягодку на магазинных полках или стихийном рынке? Значит, она была собрана в лесу. Черника не пользуется популярностью у продавцов, так как срок ее хранения совсем невелик. Куда чаще встречается более крупная и светлая ягодка голубика.
