«Под стягом золочёного кренделя, раскачивавшегося и скрипевшего на ветру словно флюгер, процветала местная пекарня, из дверей которой выплывали аппетитные запахи свежей выпечки.» — Георгий Зуев. Суетливое утро жителей большого города берет начало с притягательного аромата терпкого кофе, и собственной свежей выпечки в уютном кафе «Волконский» https://wolkonsky.com/. Это блаженство от теплых выпеченных изделий, эту ценность садиться за длинный стол городу подарили Александр и Стефани Гарез. Французы Александр и Стефани относились к русским с трепетом за теплоту и искренность. Стефани желала удивить всех наивкуснейшим свежеиспеченным хлебом. Она отзывалась о России, как о второй Родине. Много сил и труда было вложено в кафе. Оно дарит жителям великолепное настроение, каждый может попробовать неповторимую свежую выпечку. Люди всех статусов и возрастов приходят в кафе насладиться ярким вкусом: дети с родителями, студенты, бизнесмены, пожилые бабушки и дедушки.
Благодаря создателям кафе «Волконский» отличается приятными интерьером, разнообразием завтраков и десертов. Большое внимание уделено мелочам и деталям. Пекарь, который печет для гостей, делится своей внутренней энергии и эта энергия придает выпечке тот самый неповторимый вкус. Иногда, у гостей появляются свои «любимые руки», люди узнают, чьими конкретно руками был сделан шедевр: хрустящая булочка или сладкий блинчик, и остаются постоянными клиентами одного пекаря.
Услышав название кафе «Волконский», в голове всплывают ассоциации с особенным вкусом и неповторимым качеством выпеченных изделий. Начало развития проекта «Волконский» берет начало в начале далеких 90-х годов. Одна из первых пекарен «Волконский» была открыта супругами на Патриарших прудах в 2005 году.
Кафе «Волконский» стали известными местами, проект активно развивался. Численность кафе быстро росло и за 14 лет достигло 60, произошло открытие в таких городах как: Санкт-Петербург, Воронеж, Киев, Нижний Новгород. Приятная атмосфера этого кафе позволит гостям отдохнуть после тяжелого дня. В кафе «Волконский» высококвалифицированный персонал, восхитительный сервис, что несомненно никого не оставит равнодушным.
