Выбор бокалов для вина стал почти таким же сложным, как выбор вина. Варианты бокалов резко возросли за последние несколько лет, добавив к тому, что уже может быть пугающим и запутанным процессом.
Советы по выбору бокалов для вина
Что нужно учитывать при выборе элитных бокалов для вина?
- Размер и форма чаши.
Независимо от того, сделана чаша из хрусталя или стекла, ее размер и форма влияют на интенсивность и сложность ароматов. Форма ободка определяет, где вино изначально попадает на ваш язык, влияя на восприятие его вкуса. Чем шире чаша, тем больше кислорода будет подвергаться вину при глотке, что в отрасли известно как аэрация. Аэрация смягчает кислотность и раскрывает сложные ароматы и вкусы более тяжелых красных вин, таких как Бароло, Бордо и Напа Каберне.
- Флейта или купе?
Высокий тонкий — это современный бокал для шампанского и других игристых вин. Его узкая трубчатая форма продлевает пузырьки, а сложные ароматы старинных бенгальских огней направляются прямо в нос, когда вы делаете глоток — дополнительный бонус.
А как же гламурное купе? Эта культовая форма больше похожа на блюдце на ножке, чем на стакан, и, по легенде, создана по образцу груди Марии-Антуанетты! Он вышел из моды среди любителей шампанского, потому что широкая чаша способствует более быстрому растворению шипучки — не очень хорошо, если вы медленно пьете.
- С ножкой или без?
С 2004 года стеклянная посуда без ножки стала отдельной категорией. Самым заметным преимуществом, конечно же, является то, что сломанные стебли остались в прошлом. Новые бокалы легко использовать, мыть и хранить, они подходят для каждой посудомоечной машины, корзины для пикника, мини-бара и небольшого кухонного шкафа.
В то время как бокалы без ножки практичны и элегантны, теплые руки могут слишком сильно нагреть хорошо охлажденное Пино Гриджио, притупив четкие ароматы и вкусы. Модели с двойными стенками сохраняют температуру рук вдали от вина, но также намного легче проявляют пятна и отпечатки пальцев. Короче говоря, бокалы без ножки отлично подходят для повседневного использования.
